Chef Romagnolo qualificato

Mi rendo disponibile per Stagione Estiva o anche per rapporto di lavoro Annuale nelle zone limitrofi di Cattolica, Misano, Riccione

Lunga esperienza in cucina Tipica Romagnola a base di pesce e carne ma anche vegetariano. No Cucina Celiaca.

In possesso di attestati e diplomi presso Accademie e Università di Alta Cucina Italiana.

Conoscenze avanzate di;
- Cucina a bassa temperatura
- Attrezzature Innovative
- Tecniche di conservazione sottovuoto
- Applicazione normative HACCP
- Tecniche di velocità durante i servizi
- Utilizzo di Forni Trivalenti tra i più noti
- Formazione della brigata di cucina
- Preparazione Pasta fresca
- Cruditè di Mare e Terra
- Dessert al cucchiaio
Potete trovare ulteriori informazioni digitando MASSIMILIANO SACCHI CHEF su google

Mi piacerebbe incontrare una realtà con vedute moderne che voglia mirare all'eccellenza del territorio e del made in Italy presentando e offrendo piatti Italiani ( Romagnoli) ben curati, sempre uguali senza tanti fronzoli e fiorellini.

Se mi inviate un primo messaggio su whatsapp , lo apprezzo . . . grazie . . . .

Per qualsiasi informazione o chiarimento non esistete a scrivermi.....