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Esperienza ventennale per la produzione di prodotti freschi stagionati e semi-stagionati quali: pecorini vari, caprini, formaggi misti, fior di latte, nodini, burrate, sfoglie, scamorze, caciotte, simil taleggio, ricotte, squacquerone, stracchino, crema di ricotta ed altri prodotti. Esperienza maturata in Italia ed all'estero. Giuseppe.