Cameriere Maître di sala

Salve mi chiamo marco ho 31 anni e cerco lavoro come cameriere/Maître di sala, ho diversi anni di esperienza nel settore: per curriculum completo contattaemi.... -Responsabile di sala, Ristorante pizzeria L'Archetto Isola del Giglio , Grosseto |apr 2022 - ott 2023, Direzione e supervisione del servizio di sala e coordinamento con i carichi di lavoro della cucina. Presentazione di menù e carta dei vini e suggerimento di abbinamenti e piatti del giorno. Formazione del personale di sala sulle norme di comportamento e di servizio. Definizione e organizzazione di orari e turni di lavoro della brigata di sala. Presentazione del conto e gestione dei pagamenti in cassa o al tavolo. Cura dello stato degli arredi della sala e supervisione in caso di riparazioni. Accoglienza dei clienti, verifica delle prenotazioni e accompagnamento ai tavoli. Coordinamento dell'allestimento di sala e della preparazione dei coperti. Gestione delle richieste riguardo al servizio o altre esigenze dei commensali. Risoluzione di eventuali reclami dei clienti in modo professionale e cortese. Controllo delle fasi di pulizia della sala e di riassetto dei tavoli. -Maître di sala, Agriturismo Villa Lupara Salerno, Sa |mag 2021 - ott 2021, Ricezione delle telefonate e gestione del registro delle prenotazioni in base a disponibilità e preferenze di tavolo. Gestione e risoluzione di eventuali reclami dei clienti per garantirne la massima soddisfazione. Ricerca e gestione dei rapporti con i fornitori vinicoli locali e di cantine internazionali. Controllo delle operazioni di pulizia e di riassetto della sala a fine servizio. Presa in carico delle ordinazioni, raccolta delle richieste e monitoraggio della soddisfazione della clientela. Presentazione del menù e illustrazione della carta dei vini, consigliando sulle scelte e abbinamenti. Responsabile dell'organizzazione del reparto banqueting congressuale e da cerimonia per eventi di alto profilo.