Cameriere esperto e caposala, maitre

Sono un cameriere esperto con 35 anni di attività, di cui i primi 10 in cucina e gli ultimi 25 in sala. Oltre 15 anni passati in America. Ho posseduto due ristoranti. Parlo perfettamente inglese e spagnolo, me la cavo col francese e posso accogliere in giapponese e cinese. In tutti questi anni sono pochissime le situazioni che non ho già visto; posso gestire ed istruire brigate di sala, oppure lavorare come chef de rang, ma non mi vergogno a pulire i bagni, fare i carichi di acqua, vino e bibite, e portare anche 5 piatti da solo. Come caposala posso gestire anche 400 coperti al giorno se sono supportato da validi runners. Sono molto orientato al servizio di qualità al cliente, e ho una forte attitudine alla vendita pur senza essere troppo pressante; il cliente mangerà e berrà quello che il titolare mi dirà di vendere, e ne uscirà contento e con la voglia di tornare. Ho una casta cultura su vini, birre e cibi dal mondo. Mantengo calma e sorriso anche in situazioni di grandissima pressione. Non sbaglio gli ordini: sono molto veloce ma molto preciso. Conosco la maggior parte dei gestionali ed i relativi palmari. Ho un eccellente presenza fisica (56 anni ma ne dimostro 40, 185 cm x 85 kg e molto curato), e con i clienti sono molto cordiale: mi ricordo facce, nomi e preferenze anche se li ho incontrati una volta sola. Non sono esoso: se vi servo, basta che mi offriate un CONTRATTO SERIO (no a chiamata, no part time, no tempo determinato) e non vi deluderò. Sono molto corretto e onesto perché sono un Cristiano praticante. Per cortesia però non affiancatemi a chef isterici, manager inesperti appena usciti dall'alberghiero, o padroni che mi stanno col fiato sul collo. Per essere performante devo essere lasciato libero di agire, poiché io mi rendo autonomo in due o tre giorni al massimo, sia sul menù che sulle procedure tipiche di ogni ristorante. Se volete saperne di più chiamatemi e facciamo due chiacchiere senza impegno. Max, 350 9277243.